Over de buurman

De  Buurman is al weer 25 jaar het meest toonaangevend horeca bedrijf in het centrum van Heerenveen.

In 1997 is de Buurman begonnen als café waar je ook een hapje kan eten.
In de 25 jaar daarna is de Buurman uitgegroeid tot een toonaangevend horecabedrijf in Heerenveen maar ook ver daarbuiten.

In deze tijdlijn ziet u onze ontwikkeling in de loop van de jaren.

• 2002     de bovenverdieping is betrokken bij de Buurman
• 2003     de oude luifel uit het centrum plan is vervangen door een mooie markies. Het terras heeft een mooie update gekregen.
• 2011     het terras aan de overzijde in het parkje werd gerealiseerd. Het terras is met 80 zitplaatsen uitgebreid.
• 2013     er zijn mooie reuzen parasols geplaatst op het overterras alsmede rondom windschermen waardoor er ook buiten de zomer lekker gezeten kan worden.
• 2015.    de bovenverdieping is uitgebreid met een open sateliet keuken voor grote bereidingen , proeverijen, showcooking en buffetten
• 2016     het restaurant op de benedenverdieping heeft een grote metamorfose ondergaan. (zie hieronder)
• 2017     een ruimte boven aan de voorzijde vh pand is opgeknapt en verandert in een fantastiche vergaderruimte cq proeflokaal met de toepasselijke naam Greenroom. De ruimte is uitermate geschikt voor groepen tot plm. 14 personen
• 2020     de bovenverdieping is ook aangepast naar de sfeer zoals beneden. Huiselijk, iets ruimer en met mooie ronde banken.
• 2021     het achterliggend bedrijf met connectie aan de Oude koemarkt (voorheen Arigato, De Wereld, Movieskoop, Hoeksteen) is overgenomen en heet nu de Backyard. De bovenzaal is middels een doorbraak verbonden met de zaal van de Backyard. Het cafegedeelte beneden is dan ook gewijzigd in de Backyard Bar. Deze wordt gebruikt voor prive feesten van 25 tot plm. 60 personen.
• 2022    De Backyard zaal is middels aangepast licht, nieuwe meubels, en wandafwerking (veel groen) geschikt gemaakt voor feesten, partijen,buffetten en groepen, maar ook voor opvang van drukte op bv een zaterdagavond. 

Na 25 jaar heeft de Buurman nu:

• 3 keukens
• 3 terrassen met totaal 140 zitplaatsen
• 4 ruimtes met in totaal 180 zitplaatsen
• 1 cafe gedeelte met 25 zitplaatsen of max 60 staanplaatsen

Toen ik een paar jaar geleden de gerechten van de Josper-grill voor het eerst proefde, zag ik meteen de mogelijkheden voor een nieuwe aanvulling van de horeca in Heerenveen. 
In de loop van de jaren heeft het eetcafe van weleer een complete metamorfose ondergaan en een transformatie naar Restaurant,  Bar en Grill. Naast de komst van de Josper en de open keuken zie je dat in het interieur terug. Je treft er de sfeer van de restaurants van het New Yorkse Meatpacking district: eerlijk, natuurlijk, stoer en ambachtelijk. 

Grillen 2.0

De nieuwe formule van De Buurman draait vooral om de Josper grill.
Een op puur houtskool gestookte oven die de gerechten een heel eigen identiteit geven. De specifieke smaak en de knapperige korstjes van de gerechten van de Jospergrill vallen inmiddels prima in de smaak bij onze gasten. De open keuken is eveneens een succes. Voor de bezoekers van het restaurant verhoogt het de beleving , maar ook de keuken- en bedienings medewerkers zijn blij met de nieuwe werkwijze.

Nieuw en toch vertrouwd 

Bij De Buurman kun je terecht voor een lekker kopje koffie,  borrel, lunch of diner. En wist je al dat we ook een heerlijke High Wine, High Beer of een High Tea verzorgen? We hebben inmiddels een assortiment van meer dan 40 soorten bier welke nog steeds groeiend is. 
Groepen kunnen bij ons terecht voor een gevarieerd aanbod aan arrangementen en buffetten.

Terras en Café Top 100

Een mooie erkenning vanuit de branche én de gasten is dat De Buurman van 2015 tot en met 2018 een plek heeft veroverd in de landelijke Terras Top 100 maar ook in de  Café Top 100 editie 2016 en 2017.